“Postre típico de la ciudad de Granada”
Las Cuajadas de Carnaval es un postre típico de la ciudad de Granada realizado con los restos de los mantecados de la Navidad que llena nuestras pastelerías los meses de Enero y Febrero. Se dice que su origen es Árabe aunque esto es cuestionado debido a que uno de los ingredientes principales del mantecado es la “manteca de cerdo”. Lo que si se sabe es que este postre fue iniciado por las monjas de la ciudad de Granada y que antiguamente era llamado Torta de San Antón.
Otro de los elementos principales es que siempre se presenta en una cerámica típica de Granada o fajalauza. Caracterizada por sus colores azules y verdes y por la reproducción de motivos árabes y y vegetales. Sin embargo, en nuestras pastelerías estas cerámicas son personalizadas con el logotipo de nuestra marca. La Cuajada de Carnaval esta compuesta principalmente por: masa, crema, cabello de ángel, calado, almendra, azúcar, bizcocho y especias. Su acabado esta realizado con azúcar glas y una plantilla es nuestros caso con el logotipo de Casa Isla.
